Hello I’m Kamerr inter
แขมร อินเตอร์ จากฟาร์มสุขปลูกเองปรุงเอง ยินดีที่ได้รู้จักทุกคนค่ะ
จากการที่แขมรได้อยู่ท่ามกลางการทำฟาร์มแบบอุตสาหกรรมในอังกฤษ ที่เน้นใช้เครื่องจักรและสารเคมีเพื่อประหยัดต้นทุน ได้เจอขั้นตอนการผลิตที่ผู้บริโภคหลายคนไม่เคยรู้เลยว่า พืชผักที่เขาซื้อตามห้างร้านที่ดูสวยงาม แท้จริงแล้วมีอะไรซ่อนอยู่ในนั้นมากมาย ตั้งแต่…
- การฉีดพ่นฆ่าหญ้าให้ตายก่อนไถพรวนดิน
- การฉีดพ่นกำจัดวัชพืช แมลง ทาก ระหว่างที่พืชผักโต
- การฉีดพ่นปุ๋ย ให้พืชผักเติบโต สวยงาม ตามที่ตลาดต้องการ
สิ่งนี้แค่จุดเริ่มต้นและแค่บางส่วนที่แขมรได้พบเจอจากประสบการณ์ ยังมีหลายสิ่งอย่างที่เรายังไม่รู้ว่า หลังจากนั้นเขาทำยังไงกับผลผลิตที่เก็บเกี่ยวเพื่อให้สดใหม่อยู่ได้นาน กว่าจะได้วางอยู่บนชั้นขายของตามห้างให้เราได้หยิบซื้อไปทำอาหาร
แขมร เป็นพนักงานก้นครัว ทำงานร้านอาหารในอังกฤษมา 7 ปี มีหน้าที่เป็นผู้ช่วยเชฟ ได้เรียนรู้การเตรียมอาหาร การทำอาหาร ได้รู้เห็นวัตถุดิบที่แต่ละร้านใช้ แต่ละร้านจะใส่ใจผู้บริโภคมากน้อยแตกต่างกันออกไป ทำให้ตระหนักว่าการที่ทำอาหารทานเองจากที่บ้านดีที่สุดสำหรับคนรักสุขภาพ
ระบบปลูกผักเลี้ยงปลา(อะควาโปนิกส์) เป็นการรวมเอาข้อดีของการเลี้ยงปลาและการปลูกผักในน้ำมาใช้ร่วมกัน ไม่มีการนำสารเคมีมาใช้ในกระบวนการผลิต เริ่มต้นมา 10 กว่าปี โดยพี่ไมเคิ่ลเรียนรู้จากคนที่เขาทำระบบสำเร็จ ศึกษาวิจัยปรับทำระบบของตัวเองและรับทำระบบให้กับเพื่อนของเขาควบคู่
หลังจากที่แขมรตัดสินใจลาออกจากงานประจำร้านอาหารมาทำเป็นแค่งานเสริม เน้นปลูกพืชผักกินเองเพื่อจะได้ซื้อพืชผักอุตสาหกรรมน้อยสุด จากงานอดิเรกเล็กๆ วันนั้น เมื่อผลผลิตเริ่มมาเยอะ แจกจ่ายเพื่อนก็แล้ว ผลผลิตก็ยังเหลือเยอะ จึงเริ่มต่อยอดขาย โดยความภูมิใจเล็กๆ คืออยากแบ่งปัน พืชผักออแกนิคที่ตัวเองปลูกให้คนอื่นได้ทานนั่นเอง
จุดเริ่มต้นของการทำ ฟาร์มสุขปลูกเองปรุงเอง หรือ GYOCYO (ไก่โค) เกษตรยุคใหม่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เราทำอะไร…
- GYO = Grow Your Own สอนสร้างระบบปลูกผักเลี้ยงปลาและเกษตร
- CYO = Cook Your Own สอนทำอาหารแปรรูปจากผลผลิตที่ปลูกเอง และอื่นๆ
ทุกคนจะได้เห็นกระบวนการผลิตอาหารต้นทาง ตั้งแต่เริ่มต้นจนกระทั่งเสริฟใส่จาน From Farm to Fork
ทุกเรื่องราวในชีวิตของเราทุกคน แม้สิ่งนั้นอาจจะดูเป็นเรื่องเล็กๆ แต่… “ไม่มีอะไรบังเอิญ” แต่ละประสบการณ์ของเราคือจุดเชื่อมต่อให้เราได้เจอ ตัวตนที่ยอดเยี่ยมของเราเสมอ ถึงเวลาที่แขมรจะได้เริ่มเรื่องราวการแบ่งปันสิ่งเหล่านั้นให้กับทุกคนที่สนใจไปด้วยกัน
🌼🌼🌼🌼🌼
ขอบคุณที่เราได้มาเจอกันและพร้อมที่จะเติบโตไปด้วยกันค่ะ