BlackBerry Jam แยมแบล็คเบอรี่ ซอสแบล็คเบอรี่

admin

ผลไม้ฟรีที่ฝรั่งไม่เก็บกัน แขมรได้ทำเมนูมาฝากเพื่อน ๆ ไปหลายกระทู้แล้ววันนี้มาชวนทำแยมแบล็คเบอรี่ ซอสแบล็คเบอรี่ ไว้ทำขนม ทาขนมปัง ฉบับโฮมเมดกันค่า

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients

300 g แบล็คเบอรี่

200 g Sugar น้ำตาล

1.5 Tbsp Corn flour แป้งข้าวโพด

1/2 Cup Water น้ำผสมกับแป้งข้าวโพด

1/2 Lemon น้ำมะนาว

Instructions

ใช้แบล็คเบอรี่สดหรือแช่แข็งได้เช่นกัน ทำการเติมน้ำตาลและเปิดไฟกลางค่อนข้างอ่อน คนให้ส่วนผสมเข้ากัน น้ำตาลและผลไม้จะเริ่มคายน้ำออกมาทำการต้มต่อสักพักให้น้ำเดือด แบล็คเบอรี่นิ่มได้ที่ ทำการปิดไฟ
ใช้แป้งข้าวโพดผสมกับน้ำคนให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่ในแบล็คเบอรี่ คนให้เข้ากันดี ก่อนจะเริ่มเปิดไฟ ใช้ไฟกลางเคี่ยวให้น้ำซอสเดือดจนข้นได้ที่ตามต้องการ จากนั้นปิดไฟ และบีบน้ำมะนาวใส่ครึ่งซีก
ตักบางส่วนไว้สำหรับทำเป็นแยม หรือซอสแบบมีเนื้อผลไม้ และที่เหลือนำไปกรองเอาเมล็ดและเนื้อออก จะได้น้ำซอสที่ไม่มีกาก
นำไปใส่ใส้ขนม ตกแต่งขนมตามต้องการ หรือจะทำเป็นแยมไว้ปาดขนมปัง ก็จะได้รสชาติที่เราออกแบบได้ฉบับโฮมเมด และสูตรนี้ผลไม้ก็จะยังเป็นชิ้นสวยงามด้วยค่า