Blackberry Mini Cheese Cake แบล็คเบอรี่ มินิชีสเค้ก
เก็บแบล็คเบอรี่หลังบ้านทำเค้ก แบล็คเบอรี่ มินิชีสเค้ก เปรี้ยวหวานอร่อยมากเมนูจากผลไม้ฟรีหลังบ้านแขมรยังมาได้อีกค่า 😆
Ingredients
Ingredients1/ส่วนผสมฐานเค้ก
150 g Biscuits บิสกิต
60 g (¼ cup) Melted Butter เนยละลาย
.
Ingredients2/ส่วนผสมครีมชีส
300 g Cream Cheese ครีมชีส
100 g (½ cup) sugar น้ำตาล
2 Eggs ไข่
½-1 tbsp lemon juiceน้ำมะนาว
1 ½ tbsp (15g ) Self raising flour แป้งสาลีเอนกประสงค์
185 g Yogurt โยเกิร์ต
.
Topping/แต่งหน้าเค้ก
Blackberry Sauce ซอสแบล็คเบอรี่
Fresh Blackberry แบล็คเบอรี่สด
Instructions
- ใช้บิสกิตยี่ห้ออะไรก็ได้ทำการปั่นหรือทุบให้ละเอียดและเติมเนยสดที่ละลายไมโครเวฟแล้ว คลุกให้เข้ากันดี
- นำไปใส่ในพิมพ์คัพเค้ก และทำการอัดให้แน่นเพื่อทำเป็นฐานขนม จากนั้นนำไปแช่เย็น 20 นาที
- มาต่อด้วยการทำครีมชีส ใช้ครีมชีสอุณหภูมิห้อง บี้พอแตกตัว เติมน้ำตาลทราย ตีให้ส่วนผสมเข้ากันและเติมไข่ครั้งละ 1 ฟองคนส่วนผสมให้เข้ากันดี ก่อนจะเเติมแป้ง ตีส่วนผสมให้เข้ากัน ตามด้วยโยเกิร์ตและแยมแบล็คเบอรี่บีบน้ำมะนาวใส่เล็กน้อย เติมสีตามต้องการ ปั่นทุกอย่างให้เข้ากันดีอีกครั้ง
- นำบิสกิตที่พักไว้ในตู้เย็นออกมาและตักครีมชีสใส่ ก่อนนำไปอบด้วยอุณหภูมิ 160’C 20-25 minsจากนั้นพักขนมให้เย็นและนำเข้าตู้เย็น 20 นาที ให้ขนมเซ็ทตัวดี
- โปะหน้าขนมด้วยซอสแบล็คเบอรี่ หรือซอสอื่น ๆ ตามชอบ ตกแต่งด้วยแบล็คเบอรี่และโรสแมรี่เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมเสริฟค่า
- ลองไปทำทานและอย่าลืม...แวะส่งผลงาน ติด #kamerrinter และรอชมคลิปอื่นๆ ด้วยน๊าา
Video
Notes
อบด้วยความร้อน 160’C 20-25 mins