Waffle Cone วาฟเฟิลโคนไอศครีม (สูตรขายร้านเบเกอรี่)
เมื่อราคาโคนไอศครีม ราคาพอ ๆ กันกับเครื่องทำ ก็เลยได้ถอยเครื่องทำโคนไอศครีมมาไว้ เผื่อได้ทำเมนูอย่างอื่นเอามาฝากเพื่อน ๆ จ้า
Equipment
- 1 เครื่องทำวาฟเฟิ่ล
- กรวยแสตนเลส ใช้ฟอยด์ม้วนแทนได้
Ingredients
2 Eggs (L) ไข่เบอร์ใหญ่
110 g All purpose flour แป้งสาลีอเนกประสงค์
100 g Sugar น้ำตาล
1 tsp Vanilla extract กลิ่นวนิลา
60 g Milk นมสด
40 g Melted Butter เนยละลาย
Instructions
- ตอกไข่ใส่ชามผสม และเทน้ำตาลใส่ ตีให้ส่วนผสมของน้ำตาลและไข่เข้ากันดี จากนั้นเติมกลิ่นวนิลา
- ทำการร่อนแป้งใส่ลงไป และคนให้เข้ากัน
- จากนั้นเติมนมสด โดยแบ่งใส่ 2 รอบ คนส่วนผสมให้เข้ากัน และเติมเนยที่ละลายไมโครเวฟคนส่วนผสมให้เข้ากันดีอีกครั้ง
- ใช้ไฟอ่อนในการทำ ตักแป้งใส่ลงไปประมาณ 1-1.5 ช้อนโต๊ะ และปิดฝาลงมาทำการกลับด้านจนกว่าจะได้สีที่ต้องการ และรีบตักออก
- ใช้กรวยแสตนเลสช่วยม้วน โดยต้องรีบม้วนในขณะที่ขนมยังร้อน ๆ อยู่ไม่เช่นนั้นจะไม่เป็นทรง ม้วนไม่ได้ และจะแตกหักไปเลยม้วนเสร็จใช้ไม้พายยางทับไว้สักครู่ และแกะออกเมื่อโคนไอศครีมอยู่ทรงและเย็นตัวลง
- เอาลายที่ชัดไว้ด้านนอก โคนไอศครีมก็จะสวยงาม วิธีจัดเก็บ ปิดทับด้วยพลาสติกกันไม่ให้อากาศเข้า หรือใส่ในกล่องมิดชิดกันอากาศเข้า เพื่อคงความกรอบของวาฟเฟิลโคนไอศครีม
Video
Notes
สำหรับเพื่อน ๆ ที่อยากทำโอริโอ้ไอศครีม สามารถดูจากคลิปด้านล่างได้เลยค่ะ 👉